炒苦瓜做法大全家常做法(炒苦瓜的家常做法)
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本文目录
炒韭黄做法
用料 ：韭黄150克 ，虾11个 ，做法淀粉半勺，韭黄家常盐5克 ，做大全蛋清1个 ，常韭菜花生油适量 ，姜适量，鸡蛋3个
做法 ：
1.虾去壳开背取虾线 ，放干淀粉 ，盐 ，蛋清，姜片抓匀备用
2.韭黄洗净切段
3.鸡蛋三个 ，打散备用
4.热锅凉油，小火 ，下虾仁滑至变色
5.滑好虾仁 ，锅中放入油 ，鸡蛋炒散
6.另起锅 ，放花生油烧热后放韭黄翻炒片刻
7.所以食材放入 ，加盐调味即可
牛柳炒韭黄家常做法
食材：韭黄1把 、牛柳1块 、蒜2粒、姜1片 、盐 、1勺生抽 、1勺料酒 、少许淀粉 、胡椒粉 、鸡精。
做法 ：
1 、韭黄 ，牛肉 ，蒜粒，姜片准备好 。
2 、牛肉洗净后切成细条 ，加入少许盐 ，1勺生抽 ，1勺料酒 ，少许淀粉，和胡椒粉 。
3 、一起搅拌均匀 ，腌制15分钟以上，姜蒜切末 。
4 、韭黄洗净，切段装盘备用 。
5 、炒锅中热油 ，放入姜蒜末炒香 ，加入腌制好的牛肉条 。
6 、不停的快速翻炒 ，当牛肉变色后 ，加入韭黄段 。
7 、加少许盐 ，鸡精翻炒韭黄片刻即可出锅 。
韭黄的12种家常做法
韭黄炒蛏子
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用料蛏子500g韭黄250g葱 、姜适量花雕酒适量胡椒粉适量蚝油适量油适量
韭黄炒蛏子的做法
蛏子洗净 ，锅里放适量的水 ，葱姜 、花雕酒煮开，倒入蛏子
蛏子开口后捞起 ，剥出蛏子肉，备用
韭黄洗净 ，切寸段
炒锅放适量的油烧热 ，倒入韭黄煸炒至软 ，在入蛏子肉、花雕酒胡椒粉 、蚝油翻炒均匀，即可出锅 ，装盘享用
韭黄炒鸡蛋
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用料韭黄50克鸡蛋2个盐少许油少许酱油1小勺
韭黄炒鸡蛋的做法
韭黄洗干净切段 ，准备好鸡蛋
把鸡蛋打入碗中放盐 ，酱油打散
打散后备用，起锅下油放入韭黄翻炒2分钟
炒至7成熟加入鸡蛋 ，慢火翻动鸡蛋炒至鸡蛋熟
大概炒30秒即可食用 ，滑蛋韭黄
韭黄香干肉丝
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用料猪肉350g韭黄300g香干250g红椒（大）1个油（植物油）适量盐适量生抽适量生粉适量老抽适量
韭黄香干肉丝的做法
将原料备齐 ，洗净 ，红椒切丝 ，蒜黄切段 。肥肉切丁或条
瘦肉切丝 ，分别放入生抽适量 ，生粉一小撮 ，搅拌均匀腌10分钟备用
放油 ，注意热锅凉油 ，下肥肉煸炒出油 ，微发黄放入腌好的瘦肉 ，翻炒至变色后盛出
剩下的油煸炒香干 ，两面煎至微黄 ，
放入炒好的肉丝 ，和少许老抽调色 。
再放入韭黄杆 ，煸炒几下 。最后将韭黄和红椒丝全部倒入锅中煸炒1分钟 ，加入少许盐翻炒均匀即可出锅
虾仁韭黄炒鸡蛋
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用料韭黄150克虾11个淀粉半勺盐5克蛋清1个花生油适量姜适量鸡蛋3个
虾仁韭黄炒鸡蛋的做法
虾去壳开背取虾线 ，放干淀粉 ，盐 ，蛋清 ，姜片抓匀备用
韭黄洗净切段
鸡蛋三个 ，打散备用
热锅凉油，小火，下虾仁滑至变色
滑好虾仁 ，锅中放入油 ，鸡蛋炒散
另起锅 ，放花生油烧热后放韭黄翻炒片刻
所以食材放入 ，加盐调味即可
芙蓉蛋饭
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用料芙蓉蛋豆芽50克叉烧肉50克虾仁50—70克韭黄2根鸡蛋2个盐2克玉米淀粉10克水20克白胡椒粉2克特殊说明 ：材料为一人份
芙蓉蛋饭的做法
豆芽掐去两头。洗净 。
韭黄切段 。
叉烧肉切丝 。没有叉烧肉换成其他火腿肉。
虾仁去虾线洗净 ，放点盐和胡椒粉抓匀 。
做一锅水 ，水开放豆芽焯水半分钟。
再放入虾仁烫一下即可 。
然后把二者捞出备用 。
磕两个鸡蛋 ，里边放盐 、白胡椒粉打散 ，再放入水淀粉（10克淀粉加20克水拌匀）
把提前处理好的材料都放进蛋液 。韭黄 、虾仁、叉烧肉 、豆芽 。拌匀 。
开中火把锅烧热 ，放入适量油 ，把蛋液和材料一起倒进去 ，转小火煎 。
底部定型后翻面再煎一下 。
另一面也凝固定型 ，再翻过来 ，这样就可以出锅了。
铺在米饭上即可 。
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